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竹筒酒知识:让假酒无处遁行的3秒鉴别术

时间:2018-11-23 16:02:42浏览数:40

勾兑酒

  原料:食用酒精+香精

  工艺:把具有不同香气和口味的同类型的酒,按不同比例掺兑调配。

  口感:残味回苦,缺少白酒特殊的酒糟味,香味异常浓郁。

  喝醉之后:隔日睡醒,基本的醉酒状态,头痛欲裂,难清醒,宿醉难受。

  。

  许多不良的竹筒酒生产厂家也正是看中这点,使用勾兑酒以次充好,打着纯粮酒名头,谋取利益,那么在日常饮酒中我们应该怎么区分纯粮酒和勾兑酒呢?

  下面尚青泉竹筒酒也整合网上其他几种常用鉴别方法,供大家参考学习。

  空杯法

  将酒倒入酒杯中然后把酒倒出,闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒,香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

  加水法

  酒精勾兑的酒加入水不失光,纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小,从而析出,造成失光混浊;而酒精中这类物质甚微,所以加水后不会混浊。

  除此之外,在众多白酒专家的辛苦研发下,终于整合出一套如中医望闻问切的纯粮酒辨别法。

  望闻搓尝

  望:纯粮酿造的白酒看上去水晶透明,晃动时能明显的看到挂杯现象;酒精勾兑的白酒一般都呈浑浊状态,有的甚至有轻微的偏色,而且不会挂杯。

  闻:纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满,酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。

  搓: 纯粮酿造的白酒放在手上搓过以后,酒升热会散发出粮食的清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,不仅闻起来冲鼻子,而且留存时间短,很快就没有味道了。

  尝:纯粮酿造的白酒入口饱满,从舌尖到舌根,满口甘甜,回味很好、存留时间很长,不会刺激大脑,因此醉酒之后苏醒较快,最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态;酒精勾兑的白酒喝起来比较刮嗓子,喝过之后对大脑刺激很厉害,故而酒精勾兑的白酒喝醉以后要很长的时间才能舒醒,并且醉酒之人是酒醉心麻木的状态。

  尚青泉竹筒酒以纯粮酒为基酒,在口感和品质上均有严格把关。


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联系人:沐容
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地址:福建省三明市宁化县
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